В Москву умение красиво и грамотно потреблять спиртные напитки пришло где-то в начале 90-х годов прошлого века. До этого времени мы собирались на квартирах, в основном, на кухнях, или попросту во дворах, общались, потихоньку распивая разнообразный алкоголь.
/Фото из личного архива — кухня, стол, текила победителям конкурса/
Традиции “eat out” и “drink out” вошли в моду с появлением в “перестроечной” стране первых закусочных и питейных точек.
Занятие “бармен” стало популярным, предложение “Пойдем посидим в пабе” звучало притягательно, но не очень привычно.
В город-герой Волгоград культура пабов и баров пришла около 20 лет назад. Молодые люди с пытливым умом и любопытным нравом собирали информацию о профессиях бармен и бариста, о непривычных, незнакомых тогда напитках, культивируя красоту коктейлей, претворяя в жизнь уникальность приготовления, оригинальность подачи вин, крепких напитков, алкогольных миксов и подходящих закусок.
Заслуга профессиональных барменов в том, что знающие и неравнодушные работники клубов/пабов научили гостей хорошему вкусу и правильному потреблению алкоголя.
Яркие коктейли в стройных бокалах, поданные приветливым официантом, — залог позитивного настроения тех, кто предпочитает миксы.
Шоты на подносе, преподнесенные в качестве комплимента от заведения, вызовут радость у поклонников крепких жидкостей.
Однако есть демократичный и “понятный”напиток, к которому никто не равнодушен, — это, конечно, пиво.
Волгоград. Пивбар “Галерея” на улице Мира, д. 11
Статья о героическом Волгограде здесь https://mygeografi.ru/volgograd-uroki-pamyati
Читаем и возвращаемся к теме пабов и пива. Волга богата рыбой, в Волгограде работают заводы, изготавливающие недорогой пенный напиток. В городе есть пивные разного формата — от “домашних” рядом с подъездом, куда можно ходить хоть каждый вечер, до престижных “ирландских” пабов с авторской кухней, где отдыхает респектабельная публика, где хорошо отметить особенную дату.
Чем привлекателен “пивной” бизнес:
- недорогая лицензия;
- легко оборудовать точку — найди небольшой закуток, установи удобную стойку и пару барных стульев, найми работящего улыбчивого бармена;
- пиво недорого, легко пьется, почитаемо практически всеми.
Паб “Галерея” на центральной улице Мира — место с историей.
Факты о кафе “Галерея” в Волгограде:
- это первая точка в городе, оформленная в британском жанре, которая придерживается английских традиций — это “эльхаус” или “дом для людей, где каждому гостю найдется и кров, и краюха хлеба, и кружка пива”, здесь отдыхают, общаются, заключают сделки, болеют за любимую спортивную команду;
- место открыто в 1998 году, известно в городе, любимо и посещаемо горожанами (и гостями Волгограда тоже, но надо знать о точке!);
- здесь работает замечательный, опытный, бессменный в течение 20 лет шеф-повар — отсюда разнообразное меню, вкусная еда и, как выяснилось, индивидуальный подход к любому гостю;
- оригинальный интерьер в залах, удобная, качественная мебель;
- множество находок в оформлении, раритетные фото/открытки, необычные репродукции, — гостям не бывает скучно.
И все же самое главное, — это гостеприимство персонала, которое зашкаливает. Бармены и официанты в удовольствием общаются с посетителями, поддерживая атмосферу дружелюбия и тепла.
А какая музыка! Лучшие рок-композиции всемирно известных исполнителей и групп. То, что надо в подобном месте.
Интересное о пабе “Галерея” я пишу со слов сотрудников, кто трудится в заведении давно и предан делу.
Историей с нами работники поделились при личном общении, когда я сказала. что хочу написать отдельную статью о классной пивной в Волгограде на улице Мира, 11.
Как устроен паб “Галерея” в Волгограде
Улица Мира, д. 11 в Волгограде — это жилой дом, из-за чего заведение работает до 23.00.
Вход в “Галерею” расположен с фасада здания.
Улица Мира — это символ возрожденного Сталинграда, она была первой восстановлена из руин.
В кафе-пивном баре “Галерея” имеются 3 зала:
1 этаж
- БОЛЬШОЙ зал “входной группы” — на 30 посетителей. В помещении на 1-м этаже будет интересно гостям, увлеченным спортом. Здесь удобно собраться болельщикам, чтобы посмотреть на мониторах соревнование или игру. Здесь можно открыто проявить эмоции и поделиться радостью/болью за результат матча. Спортивные состязания транслируются в режиме “реальное время”.
Шумной компании волгоградцев или гостей города, объединенной общим интересом, обожающей пиво и зрелища, — прямая дорога в паб “Галерея”.
Зал, относящийся к “входной группе”, оформлен как типичный английский паб — здесь царит уютный сумрак, установлена мощная деревянная стойка, за которой работают бойкие веселые бармены. Сзади стойки — стена, напичканная бутылками, стикерами, какими-то яркими сувенирами и забавными мелочами. Там же — общее меню и акции “на сегодня”, написанные мелом.
В дамской комнате можно “застрять” отнюдь не на 5 минут.
Не удержалась и “сделала ручкой”)
2 этаж
- МАЛЫЙ зал на 2-м этаже — на 15 гостей.
- СРЕДНИЙ зал на 2-м этаже — на 20 человек.
В обоих приятно освещенных залах на 2-м этаже будет хорошо устроить корпоратив или отпраздновать семейное торжество.
Здесь комфортно собраться небольшой компанией бизнесменов для решения деловых вопросов.
Атмосфера способствует доброму настроению, дизайн радует глаз.
Залы на втором этаже выполнены в светлых тонах и жанре эклектика. Здесь можно увидеть изящные люстры и бра, стройные белые колонны, зеркала в нишах.
Мебель — цвета кости, стулья и кресла обиты добротным текстилем, на потолке можно заметить декор из лепнины.
На стенах — вполне качественные репродукции симпатичных полотен, что напоминает вернисаж или галерею.
Один из залов схож с итальянской пиццерией, здесь по-домашнему уютно, а из-за больших окон — радостно.
Чем кормят в кафе “Галерея”
Кафе-паб “Галерея” в Волгограде встречает гостей многих национальностей и конфессий. Меню заведения рассчитано на разные вкусы и привычки. Здесь угощают блюдами, распространенными в Европе, России, Японии/Азии.
Выбор пива — главное достоинство заведения. Пенный напиток в “Галерее” всегда свеж, ароматен и только высшего сорта.
Самая простая, быстрая и невозможно вкусная закуска к пиву — гренки. Разнообразие стейков поразит новых гостей: в меню обозначены целых 11 видов по-разному замаринованных и приготовленных стейков!
Устроители паба “Галерея” на улице Мира в Волгограде позаботились о горожанах, заходящих пообедать. Здесь совсем недорогой (200 рублей) и вкусный бизнес ланч. Для круга лиц, желающих отметить знаменательное событие, шеф-повар разработал отдельное банкетное меню. Прийти с детьми любого возраста — также удобно.
Точка превосходно расположена — рядом вокзал и фонтан “Бармалей”, Аллея Героев и площадь Павших борцов.
Как мы оказались в волгоградском кафе “Галерея”
Мы часто вспоминаем, как оказались в заведении.
Общая статья про круиз “Царицынская губерния” на теплоходе “Александр Суворов” от компании “Водоходъ” https://mygeografi.ru/kruiz-po-volge-na-teplohode-aleksandr-suvorov
Мы закончили путешествие в Волгограде, оставили вещи в камере хранения на вокзале, сели на уникальный волгоградский транспорт — метротрам (гибрид трамвая и метро) и доехали до Мамаева кургана. На посещение главной достопримечательности Волгограда ушло около 3 часов. Мы устали и очень проголодались.
Мы — москвичи и привыкли, что в столице проблема перекусить/полноценно пообедать отсутствует.
Мы решили, что если мы будем идти по одной из главных улиц Волгограда — проспекту Ленина, то обязательно найдем какое-то место, чтобы поесть. Однако нам постоянно попадались сервисы по ремонту телефонов (с чего бы?), но не встретилось ни одной кафешки.
Муж отчаялся что-то найти, было жарко и душно, он заявил, что будет стоять “здесь, в тени, и курить”.
Я не верила в провал операции “найди забегаловку” и пошла исследовать окрестности.
И вот, о чудо, я увидела крыльцо и дверь, над которыми красовалась вывеска “Паб”.
Я заглянула внутрь и ощутила дыхание прохлады. Чувство эйфории и мысль: “Вот, что нам надо!” посетили меня)
Оставшиеся 3 часа, что оставались свободными до отбытия поезда, мы провели в замечательном месте — том самом кафе-пабе “Галерея” на улице Мира, д. 11, о котором рассказано выше.
В меню есть пицца и бургеры, фиш-&-чипс и соленья, блинчики и салаты, десерты и снеки.
Мы попросили местный лагер, а на закуску — сырные палочки с чесночным соусом и креветки в темпуре. Еда была сытной, вкусной и красиво подана.
Я разглядывала меню и остановлю внимание на блюде “Язык по-дворянски”.
Внимательный официант заметил мою некоторую задумчивость и вызвался помочь.
Я спросила, нет ли в качестве гарнира соленых огурцов.
Гарсон поинтересовался:
“Вам сколько бы ХОТЕЛОСЬ огурчиков и как их подать — отдельно или вместе?”
Ох, как хорошо-то! И вот мне принесли готовое блюдо на тарелке треугольной формы. Я пришла в восторг — это было красиво. Я не оставила ни кусочка, — все оказалось волшебно вкусно!
Нам запомнилось стильное место, вкусная кухня, отличное пиво, понравились внимание, доброжелательность барменов и официантов.
Желаем им процветания и благодарных гостей.
Всем знакомым и друзьям мы рассказали про паб “Галерея” в Волгограде на улице Мира. Делюсь информацией и здесь.