“В ресторане «Карма» новомодном

Те, кто много денег накопил,

Могут заказать все, что угодно,

Но получат — кто что заслужил”.

Мега сложно сегодня кого-то чем-то удивить. Это касается любого направления сферы услуг. Я обожаю кухни любых стран. Мне повезло оказаться в самых неожиданных местах, где кормят всяким разным. В этой статье захотелось определить точки, где я не была, и куда бы было интересно попасть.

Почему?

Читаем. Вкушаем. Прикидываем.

https://lh7-us.googleusercontent.com/pFsn2jQukB6P_Rm1MbgEZ4SueZAshM1kYYri-_ZLXy1gwtv3ywZroLHCSJXWsutc6kvx7xy3nobQSBuG0IEZhttH19Jz1ssZkiwDGsMxg-JkOyyLVxgnYE4kw2dR4I9LQHmgGi-gVuzMunNdDiaGufQ

Часть 1

Чем, помимо меню, привлекают гостей изобретательные хозяева ресторанов

Рестораторы и примкнувшие к вкусной индустрии предприниматели вовсю стараются привлечь массового посетителя.

Оригинальные места с едой, притягивающие гостей по разным причинам:

  • рест в жанре “Японская начальная школа” — проект Rokunen Yonkumi;
  • “Dinner in the Sky” — бельгийская франшиза — обед на высоте 45 метров (в сентябре 2021 года проект работал в России, кто-то успел испытать своеобразный кайф на себе);
  • “Туалетный утенок”, вернее ресторан-уборная, где мебель и посуда — это стилизованные унитаз+раковина, аксессуары выполнены также в жанре туалетной тематики;
  • “Devil’s Island Prison” в Китае, “тюремный” дизайн прослеживается в похожих заведениях Италии, Америки и некоторых других странах — “хавка” в “тюряге” положена “заключенным” только после снятия отпечатков пальцев и присвоения номера;
  • “D.S. Music”, Тайбэй, Тайвань — это название-обманка, на самом деле здесь вас встретят официантки-медсестры, которые проведут к столам — больничным койкам, а в качестве убранства здесь — XRay снимки;
  • “Голые вечеринки” в “Clothing Optional Dinners” в Нью-Йорке — здесь все гости обнажаются, усаживая себя на принесенные полотенца-салфетки, однако вся обслуга одета;

https://lh7-us.googleusercontent.com/dkgBJmYbLUQZq8iCzkn9RFUMMUDGQ6UV9S8uhRpCbMc1m4xcL9P6p0P3ITDJD-xvw0Y7ociwdqe-Bvk3Z9LaAs9PCf1DUfhNqrnNfjLI5W3LLvOxsOKvT-Y4VC3y6xyEH19wwQGC4aZsBJFdvZ3lTsk

  • особая еда из особых продуктов — гениталий самцов животных — это в Китае, ресторанчик “Guo Li Zhuang”.

“Пещерные” пикники стали популярными уже довольно давно. Представить себя эдаким неандертальцем, жена которого готовит ужин из мамонта на костре, — это весьма занимательно.

Вот несколько мест, где можно поужинать в пещере:

  • Grotta Palazzese в пещерах, Италия;
  • Fangweng в скалах, провинция Китая Хубэй над Янцзы;
  • Rayavadee Dining Grotto под старинным утесом, Таиланд, Краби;
  • Jameos del Agua в лавовом гроте на Тенерифе, Испания.

https://lh7-us.googleusercontent.com/k1V9gd7_ROv2rq9F3WDyu6ED2rZrfbUf5PpfofVrXgrrpWvaPTdRbTSW2wm7uVopabal_FmKLXbtcarxHoIeH3fqnuMoUXOMo93b1f_A5ODs4QJjtH9vkV7f1YyOpjvdzWTPV9z62zGcLmiN2zCtuIM

В наше суетное, нервное время, когда кто-то “идет по лезвию бритвы”, а другие подобны белкам в колесе или енотам-полоскунам, порой хочется приостановиться, охладить пыл страстей и просто поужинать в полном затишье. В Штате Гринпойнт есть такое место. Это тишайший ресторан “Eat”. Подобные локации оборудованы и в других точках планеты, например, в буддийских монастырях Азии. Покушать любят все, сделать это в тишине стремятся многие. Кто устал от гама и волнений — тому в Тихие рестораны.

https://lh7-us.googleusercontent.com/aUdKmLi6EwdWwOOsx1VXSbmFwDfGsBO56tH7OWPDgsNXlFAgwts1eV3mdNXOP3ToAE8YcJT5erJTn_zgM_q0Chag3uU4-iyOy404WP1BBMfHwBKuiR7pwk_y4_hXDP9pAR_ufhRdQZvADSoOdZojNiM

 

“Ты у меня одна такая, ты мое счастье и беда.

Так будь всегда со мною рядом, Еда!”

/С/

ЧуднЫе и чУдные рестораны мира

Споры о пристрастиях и вкусовых сосочках бесконечны и бесполезны. Правды здесь не найти — она у каждого, кто мнит себя гурманом, своя. Хочется прогуляться по миру и промониторить разные концепции трактиров, таверн, а также кофеен.

https://lh7-us.googleusercontent.com/vCLDKeabGi-GWyPjR4iMym0LOJiO_JacxLLi65HRMZtf0yshv8f2pIEFNZQ7Eq1d5wN3HVz1YVUoppazF_qdEp_S_nNp7Hp0vcIsOzYBqqbrt2ywET0LhNjUKMXTbDnRTwvd4nKMpA8A-MMUAZeMZ30

Airplane Restaurant. Колорадо, США. Ресторан на борту авиалайнера

Похожие места на планете уже есть, но самое известное — это заведение в американском Колорадо-Спрингс. Интересное кафе ресторанного жанра, расположенное на борту старого самолета-заправщика Boeing KC-97 1953 года. Локация рассчитана на 250 гостей (подобный ресторан есть также в Малайзии).

https://lh7-us.googleusercontent.com/a-q-vv9lmRMV5e5ZRQ7whYdxu3WEylSJPIngda_rcsP24EVqOFFxJQbZrkGOck2ikXSzyTX4O7UPGfeXoJsnJt3idBtgnkF4PIJIcJJz3Dx0ejx49fq5LECQw1LJsgzp5V0AeN6-MSxZSpBFx_krcFA

Kayabukiya Tavern. Уцуномия, Япония. Ресторан с услужливыми мартышками

Япония — значит мисо, суши, саке и прочие японские яства. Но мы не о еде. Мы — об особенностях рестораций. Здесь к столу подойдет официантка — изящная, игривая, шустрая. Это будет обезьянка, одетая в форму официантки. Хозяин заведения Сан Оцука уверяет гостей, что никакого специального обучения мартышки не проходили, — “официанты” подражают людям, успешно работают и получают чаевые — соевые бобы.

https://lh7-us.googleusercontent.com/TruyW_WAYmDGHJaNt4SafsZxA61pZ_1ROTbGD-COpEpiOEHfd1Ln0XlqrP4S7JhhvBw70FLI2BX5YXpBnc2ZMAhBfttGbu4XNebwZ0_QtSVoCys43N4a1wMfzFcrdd_3Sj0nQoy0i788GN311mwuTWc

Labassin Waterfall. Вилла Эскудеро, Филиппины. Ресторан под водопадом

Отличное место! Хотя бы потому, что здесь не нужно придерживаться дресс-кода. Самый подходящий прикид — это купальник, плавки, парео, мокрая майка. Водопад создан людьми. Мебель выполнена из бамбука и установлена в воде. Это изумительное удовольствие — параллельно пробовать морепродукты, рыбные изыски, экзотические фрукты-овощи, купаться и греться саке.

https://lh7-us.googleusercontent.com/-D6wjz7cGj75ou2w8lK1r5UKtiFBrLoabhx-Y68Z0wVWxnSTvHamNpTMxcxTKU8NzbF7bK3QInZaUuo3gEOwRgdgzEvtVoDR2hgO05NYnE-sr3uRCpwVWKZzeGye1OjSK-a04BulMT6Nw8nRDfiCmbs

Robot Restaurant. Токио, Синдзюку, Япония. Ресторан, где все забывают, зачем пришли

В одном очень оживленном районе Японии и очень темном подвале стоит один очень известный ресторан. В этом очень известном ресторане звучит очень громкая музыка, под которую ловкие ниндзя исступленно сражаются с гигантскими роботами, огненные драконы пытаются похитить девушек в бикини, музыканты с синими волосами рубят рейв — и так каждую ночь. Это постапокалиптический спектакль роботов! Стоит ли говорить о еде?

https://lh7-us.googleusercontent.com/4Zp_n73CfcE5kwaOZ166Efjti3xQGb7nAMV7weUwSNTS9liebBy0OtPaE6laNj0OXubiXM_xgPjq6nPAXoRiWlw9iQNbaMiI96o335oKt4yqNRqMWsqRGP1fz2KAAcGHnN8yDOlMGux2zkg44WxvFuY

New Lucky. Кути, Кришан, Индия. Ресторан на древнем кладбище

Для индусов нет ничего особенного принять яство возле пепла ушедших людей — жизнь и смерть едины, бесконечны, естественны. Предприниматель Кришан Кути открыл симпатичный ресторанчик там, где “отдыхают” покойники. Ресторатор не стал убирать могилы, чем лишь привлек посетителей. Кути Кришан знал, что необычная атмосфера притянет массу желающих потрапезничать “на костях” предков. Точка стала популярной среди туристов, а местные любят погутарить о том-о сем там, где царит вечный покой.

https://lh7-us.googleusercontent.com/xG9YXRXq_Rd4mB41n1bpS9Q78KkkgpXAhceewWW7A5QpEMj7ewOr7Hvo-7EGg3LvYKRy12DXvMStKtXRDQ9f5OGx1YQ7CccKtp7gKX4e1faSO5vo0uUyxqWoynVKMBhJqZXXibJXUQJdAAkdoLQpKac

Disaster Café. Коста-Брава, Испания. Ресторан в эпицентре землетрясения

Очень нестандартная идея — вкушать еду (особенно, первые блюда), пить шампанское, когда под тобой дрожит земля и где-то там внутри “бушует магма”. Да. Это мнимое землетрясение, иллюзия. Тем не менее, многих привлекает трапеза в трясущихся апартаментах и неустойчивой обстановке. Разлитые супы и напитки, рассыпанные крошки и орешки, нечистые столы и полы — диковинка нравится .

https://lh7-us.googleusercontent.com/IsB0QQjHCA97fGvMkh7utC9KlZWCOtDKmEETmLBVT47FblEV2GDIZCQlg1YoSSk5HA0BzHc3fi3c0KOEpMd3awoZbtZjTiDpGPfj1w3nZ10ChecWphS3PYELDkI1qDODCkh2ad0tCcmxCKXTfSZckv0

Sushiya no No Hachi. Токио, Япония. Ресторан, где еду находят под микроскопом

Шуточная идея кулинара Хиронори Икено обернулась бумом и славой. Весть об уникальном ужине “под микроскопом” достигла самых дальних уголков планеты. Шеф-повар представил, как будет интересно еду, посуду, приборы делать максимально маленькими. Икено все уменьшал и уменьшал объемы порций и размеры тарелок-чашек. Как результат, Хиронори научился делать суши из единственной рисинки! Путешественники-гурманы считают своим долгом найти атмосферное место и попробовать нано-шедевры мастера Икено.

https://lh7-us.googleusercontent.com/qmFh9I4-B22UWeuTD0UZwRz3-36B73B0Z_ITt6PWtYcMwR80rM8LZBgaKzS9Tio9AEMwvJS1W0EF7Z6yJZHvTiJUZUR2D0F4z6uSJyqyGfLieGztZq_fIar0NgSC1r-Q5B8H7wUuQgC0aRnt-DF101s

Bel Canto, Париж, Франция. Ресторан в музыкальном театре

Это локация, декорированная красно-золотым — бархатом, коврами, шторами, скатертями. Детали интерьера — это роскошные театральные костюмы, вольготные боа, старинные и модные музыкальные инструменты. Здесь всегда звучит прекрасная музыка. Официанты и официантки — все поют, каждого можно считать достойным солирования в Ла Скала. Столы сервируют и обслуживают группы по 4 человек. Это своеобразные квартеты. Находка хозяев заведения — стройное звучание квартета, четкая работа “в 8 рук”. Репертуар меняется каждые 5 минут. Подобные сервис, дизайн, мелодическое сопровождение создают выразительную, изысканную и необычную обстановку.

https://lh7-us.googleusercontent.com/5Om7g1HC46uOhn-dbI-h7F7NuyrL5KvL4TF1Rmnlve9vYBcPYevE-hlCjfIbSlYjMb1WBXg4QIcwZ6fMHPP1ubuyTuPTwBNaoF-H_MUK76lvt7dD4Tp7E09setiKGvQsSiErxDKMkj_4or0dZHYFkRQ

В следующей статье я расскажу про нетривиальные решения российских рестораторов и дизайнеров, которые мне приглянулись. Читайте Часть 2

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 4

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Автор публикации

не в сети 10 часов

ElenaCats

Комментарии: 45Публикации: 102Регистрация: 19-06-2019