Фабрика Красный Октябрь — это масштабный комплекс, появившийся в купеческой столице в конце XIX века. Это мощный архитектурный проект с насыщенной историей, переживший несколько эпох и реноваций. Сегодня дореволюционная кондитерская фабрика являет собой объект мега целевого назначения. Приходить сюда можно не раз и не два: на фабричных площадках происходят мероприятия, способные удивить самого скептичного гостя, а гастрономические изыски рестораторов удовлетворят вкус самого предвзятого посетителя.
Столичные промышленные территории — это не заброшенные невзрачные здания ЗИЛа, АЗЛК и других неприглядных корпусов эпохи СССР, а целые кварталы фабричных сооружений, ткацких/кондитерских/типографских цехов дореволюционных годов в стилях «кирпичный ампир» и «ар-деко».
Празднично-терракотовая выкладка кирпичей зданий фабрики «Красный Октябрь» с удлиненными оконными проемами, спокойный темно-розовый строительный материал «Даниловской мануфактуры» с квадратами глаз-окон, радостные яркие кирпичики цехов «Большевик» с изящными декорированными ставнями — все это архитектурные ценности, доставшиеся в наследство городу и стране.
Красота и оригинальность фасадов сохранена властями, внутренние просторы прошли значительную перепланировку, а назначение объектов стопроцентно поменялось.
Обратим наш интерес к бывшей кондитерской фабрике Красный Октябрь, которая сегодня представляет достойный продукт современности, сохранивший традиции прошлого.
Фабрика «Красный Октябрь». А если это история?
Ароматное сладкое имя «Красный Октябрь» известно всем любителям лучших конфет. Давайте пролистаем главные моменты в истории отечественной фабрики.
170 лет — возраст компании, выпускающей конфеты с незабываемым вкусом. Сегодня можно найти достойную фабричную продукцию — подарочные сеты в нарядной упаковке фирменного качества.
Комплекс из 23 корпусов раскинулся вдоль Берсеневской набережной. Фабрика была заложена в 1889 году, а открылась в 1914 году. Любопытно, что помимо собственно кондитерских цехов, на площадях располагались школа, общежитие, столовые залы, гаражные помещения и бытовые склады для работников и их семей.
Ранняя летопись фабрики Красный Октябрь:
- 1846 год — Теодор (Федор) Эйнем приезжает в Москву с целью организовать сладкое производство, первый «ребенок от Эйнема» — мастерская на Арбате с «шоколадным» кафе;
- с 1855 года ручные торты «от Эйнема» заслуживают популярность у поклонников Мельпомены, позже изделия получают множество наград разного достоинства;
- и вот в 1867 году Федор Э. покупает первые здания на берегу реки-Москвы, где селится с семьей, основывает кондитерскую империю, вступает в выгодное партнерство с Юлиусом Гейсом, из-за неполадок со здоровьем переезжает в Крым и работает во фруктово-цветочной сфере (розы «от Эйнема» уходят на продажу в столицу, за границу, получают мировое признание) ;
- к началу XX столетия продукцию знают в Азии, на Востоке, в 40 российских полисах, собственники фабрики полностью меняют техническое оснащение, открывают филиалы в Москве, на Балтике, в Крыму.
В смутный период Первой Мировой войны компания «Эйнемъ» жертвует значительные материальные средства на лечение раненых, огромные деньги на посылки солдатам.
Фабрика «Красный Октябрь». Любопытные данные
Стоит заметить, что условия труда для работников фабрики в самые тяжкие для страны годы были лояльными, а зарплата — самой высокой среди подобных предприятий.
Что интересно знать о фабрике «Красный Октябрь»:
- Шоколад — продукция для России непонятная и «заграничная», а визиткой качества русского шоколада Эйнем сделал голландское беспримесное какао, производимое уже на отечественной фабрике.
- «Корзина для Невесты» в начале XX века была богатым презентом на свадьбу от презентабельного жениха.
- Фирменный торт «Полюби меня» можно было приобрести покупателю с разным бюджетом — сладость выпускали разного веса по разному прайсу (отличный маркетинговый ход!). «Полюбить меня» можно было всего за три рублика.
- К 1912 году были сочинены рецепты и выпускались изделия ста позиций, среди которых «Мишка косолапый», душистые карамельки «Дюшес» и «Барбарис», шоколадки/какао «Золотой ярлык». Обертке, наименованиям продукта уделялось повышенное внимание; Юлиус Гейс слыл талантливым фотографом, не стеснявшимся приглашать для оформления упаковки знаменитых Врубеля, Бакста, Бенуа.
- Новшество в виде вкусных музыкальных шкатулок прогремело на весь цивилизованный мир (шоколадная бонбоньерка в форме фонографа могла стоить 25 рублей, в то время как цена за нестарую здоровую корову была 30!).
- Изображение фабрики попало на плакаты СССР, выполненные художником-конструктивистом Александром Родченко и поэтом-футуристом Владимиром Маяковским.
- Рекламные «фишки» про «Красный Октябрь» были поистине новаторскими:
- к примеру, к небу улетал дирижабль «Эйнем»;
- под конфетную продукцию писались симпатичные мелодии (покупательницам выдавались ноты для игры «в 4 руки», пока девушки разучивали песенку, им готовились сладости);
- перед выпуском нового лакомства сначала развешивались холсты, раздавались листовки с четверостишиями, призывающими купить вкусняшку;
- был налажен выпуск рекламных открыток.
С таким продуманным продвижением новинок фабрика «Красный Октябрь» преуспевала, а дети за серию открыток про Москву будущего обещали родителям не шалить и быть «тише воды, ниже травы» — так страстно ребята хотели завладеть нарядными картинками и сладкими подарками.
Годы Перестройки
В начале 90-х фабрика «Красный Октябрь» была реорганизована в Открытое акционерное общество. В период Перестройки выпуск продукции преумножился, сладкого товара налаженного качества требовалось все больше. Нужна была замена старого оборудования на современное, введение инноваций и технологий. Закупить станки и возвести новые помещения оказалось выгоднее, чем реконструировать устаревшие мощности.
В 1994 году в зале бывшей фабрики «Красный Октябрь» была открыта небольшая выставка об истории объекта, производственные цеха были переведены на М. Красносельскую и присоединены к мощностям фабрики «Бабаевская».
Начало 2000-х считается и началом новой жизни фабричной территории. Рождается творческое пространство, где разместились Выставочный Центр «АРТСТрелка», ярмарки и бутики, хэнд-мейд рынки и архитектурное бюро, офисы и гастро-бары.
Собственником стала крупная Фин-пром группа «Гута». Квадраты площадей сдавались под выгодные мероприятия добросовестным арендаторам и творческим личностям.
Итак, сегодня фабрика «Красный Октябрь» — гигантский кластер со сложно сочиненной историей: арендаторы меняются, страна переживает разнокалиберные кризисы. Тем не менее творческое объединение живет, хозяева и активисты не дремлют.
Фабрика «Красный Октябрь». А что сегодня? Арт-эпоха!
Кто же эти постоянные обитатели фабричных просторов, приглашающие москвичей и гостей города нанести визит? На какую целевую аудиторию работают нынешние арендаторы/творцы шедевров/продавцы услуг?
Главные участники творческого кластера:
- «АРТСтрелка», перенесшая массу потрясений и смен формата.
Бизнесмены стараются максимально выгодно инвестировать в проекты. Интересно, что mixed-crowd бар «Strelka» — некоммерческое решение. Это место, куда приятно зайти «между офисом и квартирой». Атмосферная точка с фоновой музыкой, удобный интерьер, адекватная публика дают посетителю ощущение тепла и гармонии ВНЕ дома. Социальные бар-клубы — популярные в Москве объекты, набирающие обороты. Кроме бара, «Арт-Стрелка» — это ВЦ и площадка для выплеска творческих замыслов. Здесь функционирует Институт СМИ/Архитектуры/Дизайна с бесплатным обучением будущих профильных специалистов. Студентам обеспечено и проживание.
Фабрика «Красный Октябрь» , «Дом на Набережной», площадь Болотная, отель «Балчуг», Московский Дом Музыки — все эти исторические монстры расположены на знаменитом искусственно насыпном острове Балчуг (и название «Стрелка» вовсе не случайно).
Подробности о старинном месте вы услышите, когда придете на «Красный Октябрь» в качестве экскурсанта. После захватывающей прогулки по территориям обязательно стоит подняться на террасу над рекой-Москвой, заказать ужин в ресторане и посмотреть на волшебно освещенный Храм Христа Спасителя.
2. BAIBAKOV Art Projects занимает весь 3-й ярус сооружения. Здесь случаются модные показы одежды, вернисажи картин, презентации нестандартных спектаклей. Можно зайти в книжный бутик или читальню. Если вы задержитесь в залах (а время в стенах «Красного Октября» буквально летит), то хорошо выпить бодрящего кофе.
Если вы желаете улучшиться, то можно записаться на полезную образовательную тематическую программу. А можно просто послушать концептуальную поэзию, то и это можно сделать. Расписание событий есть на сайтах «Объединенные кондитеры», Группа «Гута», Байбаков Арт Прожект и других участников кластера. Творческие и деловые люди собрались вместе для достижения общей цели — развлекать и развивать гостей «Красного Октября» — и у них это получается!
3. Архитектурное пространство «Студия МЕЛ». Сюда приходят дизайнеры, конструкторы, инженеры, предлагая и обсуждая проекты строительства/реконструкции объектов. Здесь происходит тесное общение людей, объединенных идеей. Столичному гостю может понравиться стать свидетелем жаркого обсуждения проекта, про который никто ранее ничего не знал.
4. Фотостудия «ISO» и центр фото Братьев Люмьер, принявшие в наследство целый бывший орехово-шоколадный цех фабрики «Красный Октябрь». Организаторы ISO разбили пространство на отдельные фотозоны по именам конфет. Гости могут выбрать залы «Аленка», «Цитрон», «Стратосфера» и другие и сделать необычные кадры в исторических стенах. Услуга платная, но здесь трудятся профи-фотографы, необычайно весело, можно сразиться в «настолку» и другие забавные игры. Удовольствие, отличное настроение и памятные снимки обеспечены каждому посетителю.
5. Магазин «Русская улица» Алисы Лотье — целая галерея красочной стильной одежды российских дизайнеров и марок и французской бижутерии. Найдите хотя бы полчаса, чтобы познакомиться с изделиями отечественных мастеров платья и отыскать среди стразов украшение по вкусу. На «плечиках» в шоу-руме можно увидеть экземпляры от Арсеникум, Вива Вокс, Леонида Алексеева, Константина Гайдая, Сергея Теплова и других.
На площадях фабрики «Красный Октябрь» можно попасть в ресто-бар «МАО», арт-кафе «Академия», Роллинг Стон бар и Тату, фотостудию Forma Photo Place и компанию компьютерной графики «Трёхмер», офисы канала «Дождь. Оптимистик» и художника Антона Гречко, клуб знаменитых Анатолия Кома и Марка Кауффмана и иные чудесные пространства.
Художественно-деловые кластеры — продукт современности/состояния экономики любого мегаполиса. Однако, чтобы быть на пике востребованности, нужно постоянно креативить и мониторить.
Участники кластера на «Красном Октябре» сосуществуют культурно, и все же как таковая дружба между «соседями», исповедующими разные идеологии, случается редко.
Москвич же сам определяет, куда пойти и чем заняться, руководствуясь личными интересами и религией.
Путешественнику, оказавшемуся в столице, будет любопытно добраться до бывшей фабрики «Красный Октябрь», побродить по переулкам, зайти в мастерские, галереи, кофейни, чтобы получить собственное впечатление об объекте. Ну а фотоматериал в местных интерьерах получится сногсшибательным!
Арт-кластер «Красный Октябрь». События и активности
Сегодня число участников творческого объединения на фабрике «Красный Октябрь» выросло почти до сотни. Из них 1/4 — бизнес-проекты. Долгосрочные арендаторы благоустраивают помещения, следят за порядком и чистотой залов, но не нарушают дух исторического пространства.
«Красный Октябрь» трудится 24/7, на фабрике нет выходных. В любой час здесь есть, чем заняться. «Москва никогда не спит», и ночью интересно прийти в анти-кинозал «Кино-Хаус», посидеть в баре или подвигаться на танцполе под мега модные треки диджея.
«Красный Октябрь» — точка притяжения московской богемы. Если вы — гость столицы и стремитесь познать местную интеллигентную тусовку, — то вам точно сюда!
Полезные события, в которых участвуют «Объединенные кондитеры»:
- благотворительные вечера журналистов;
- интеллектуальные бои «Что? Где? Когда?»;
- сходки/конгрессы женских клубов;
- художественные чтения;
- «Окно здоровья» и «Весна на Красном»;
- фестивали «Дольче Вита».
У нынешнего объекта «Красный Октябрь» не бывает пустых дней или неинтересных дел. О событиях и условиях посещения мероприятий узнавайте по телефонам у менеджеров или онлайн на тематических страницах.
Музей «Красный Октябрь». Экскурсии и мастер-классы
В 2009 году неравнодушные к славному прошлому фабрики «Красный Октябрь» люди создали масштабный музей «История шоколада и какао». Выставка экспонирует старые машины на пару, неловкие конвейеры, на которых производилась уникальная, всемирно известная продукция. В сохраненных лабораториях и цехах можно увидеть, как именно работала фабрика.
Что включает экскурсия в музей «История шоколада и какао» на фабрике «Красный Октябрь»:
- обзор старинного оборудования;
- ознакомление с историей объекта в целом и удивительными фактами (что такое «Роза Эйнема», почему рабочие так дорожили местом на фабрике, как в то время пиарили продукцию, кто успел потрудиться в сладких цехах);
- участие в мастер-уроке, который проведут «конфетные волшебницы» (каждый гость самостоятельно изготовит десерт на основе душистой вафельки и наполнит его топом на свой вкус);
- в теплую погоду — подъем на фабричную крышу и осмотр окрестностей;
- фотосессию в интерьерах и на крыше.
Обратите внимание: Попасть на экскурсию можно только в составе группы и по предварительной записи. Для гостей подготовлен список требований по санитарии и гигиене — ведь предстоит работать с продуктами и общаться друг с другом.
Время работы Музея: понедельник — суббота — 9.30-17.30, воскресенье — экскурсия на выбор с 12.00 или с 15.00.
А это — фантик от любимейшей конфеты фабрики «Красный Октябрь» автора статьи
Заметки на полях: Группой считается сбор от 4-х желающих. Прайс за мастер-урок — 350 руб. с гостя. Допускаются дети от 6 лет.
Обратите внимание: Чисто визуальное знакомство с фабрикой «Красный Октябрь» случится, если вы попадете на стандартную обзорную экскурсию по столице, на прогулки «Вокруг ХХС» и «Лучшие виды на Кремль с мостов и берегов Москва-реки», водную поездку на теплоходе/трамвайчике.
Адрес и как доехать до Арт-Кластера
«Красный Октябрь» расположен по адресу: город Москва, набережная Берсеневская, дом 6.
Откуда и как:
- Если вы — любитель ходить по неизведанным местам пешком, то есть 3 варианта, как добраться до точки интереса:
- прогуляться до фабричных корпусов можно от Красной площади, ориентируясь на 100-метровую скульптуру Петру Первому художника Церетели;
- от метростанции «Кропоткинская» — выйти к ХХС, обойти собор, направиться в сторону реки Москвы, по Патриаршему мосту перейти реку, увидеть фигуру Петра I и идти до фабрики;
- от метростанции «Третьяковская» — по переулку Лаврушинский до реки Москвы, по Третьяковскому (Лужковскому) мосту перейти реку, по набережной Болотная идти до фабрики.
2. Наземным транспортом от остановки «К/т «Ударник», что на Большом Каменном мосту, автобусами № 144, К, Н-11, М-1, М-7 или троллейбусами № 4, 8, М-4 до фабрики «Красный Октябрь».
Можно заказывать такси или доехать на личном автомобиле (арендаторы и организаторы мероприятий на «Октябре» позаботились об удобстве гостей — владельцев машин и обустроили 5 охраняемых платных стоянок).
Автор публикации
Традиции у фабрики действительно славные. Уникальных рецептов тоже хватает, почему они сейчас не используются, мне не до конца понятно. Может в музее шоколада про это объяснят, нужно будет обязательно заглянуть.